Churrasquinho vegano

2015-10-30
Churrasquinho vegano

Ingredientes

  • 2 xícaras de proteína de soja grande
  • 2 abobrinhas
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 xícaras de cebolas pequenas
  • limão, alho, sal a gosto

Instruções de preparo

Step 1

Hidrate a proteína de soja em água morna por 15 minutos. Enquanto isso, pique os ingredientes em cubos. Faça um caldo com limão, sal, alho moído e outro tempero que preferir. Você pode bater no liquidificador azeite, salsinha, coentro e demais temperos. Aproximadamente 1 xícara de caldo.

Step 2

Escorra a proteína de soja e coloque-a numa bacia com os demais ingredientes picados, regue com o caldo e deixe de molho por uma noite se puder, se não, pelo menos alguns minutos.

Step 3

Depois é só montar os espetinhos e assar, pode ser no forno convencional mesmo.

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