Hamburguer de grão de bico vegano

2015-11-04
Hamburguer de grão de bico vegano

Ingredientes

  • 1 xícara de grão de bico cozido
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de fécula de batata
  • 1/2 dente de alho grande ou 1 pequeno
  • 1 punhado de salsinha
  • alecrim fresco a gosto
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 tomate
  • pimenta do reino a gosto

Instruções de preparo

Step 1

Coloque tudo no processador e bata. Veja se a mistura está no ponto, nem muito mole, nem muito dura.Corrija com água ou farinha (conforme o caso). Faça bolinhas com uma colher (com a mão não dá, grudatudo) e coloque-as em uma frigideira quente.

Step 2

Amasse com a colher formando o hamburguer. Deixe fritarbem desse lado e vire. É um trabalho artesanal e precisa de certa paciência, mas o resultado é excelente.

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